Karin Karlsson

400 g kycklingfilé
1 påse TIKKA MASALA
2 dl creme fraische
1 dl vatten

Sälens lövbiffgratäng 225° ca 25 min

Till 4 portioner:

600 gr rostbiff, lövbiff eller fläskfilé
1 grön och 1 röd paprika
15-30 oliver (gröna)
2 msk fransk senap
3 krm salt
1 krm svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
2,5 msk potatismjöl
2 dl riven ost
3-5 dl grädde

Skär köttet i mindre skivor. Strimla paprika och stek kött och paprika.
Lägg i form med oliverna.
Blanda grädden, senap, kryddor, vitlök och potatismjöl.
Häll allt över köttet, paprikan och oliverna.
Strö på ost.
In i ungen i ca 25 min i 225°

Tips! Ha RIKTIG vispgrädde, ej matlagninsgrädde och ta gärna i lite extra med grädde.

Dagens rätt ála Karin är Stekt panerad rödspätta med luftigt potatismos.

Det är enkelt, så enkelt och så gott, så gott.

Griljera årets första julskinka!

Favorit i repris! Jag har som sagt jättedålig fantasi och detta är verkligen en av mina favortirätter. Idag tog jag ris till istället för klyftpotatis, så lite variation blir det :)

Sälens lövbiffgratäng 225° ca 25 min

Till 4 portioner:

600 gr rostbiff, lövbiff eller fläskfilé
1 grön och 1 röd paprika
15-30 oliver (gröna)
2 msk fransk senap
3 krm salt
1 krm svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
2,5 msk potatismjöl
2 dl riven ost
3-5 dl grädde

Skär köttet i mindre skivor. Strimla paprika och stek kött och paprika.
Lägg i form med oliverna.
Blanda grädden, senap, kryddor, vitlök och potatismjöl.
Häll allt över köttet, paprikan och oliverna.
Strö på ost.
In i ungen i ca 25 min i 225°

Tips! Ha RIKTIG vispgrädde, ej matlagninggrädde och ta gärna i lite extra med grädde.

Idag gjorde jag ett nytt recept som jag hittade på recept.nu. Tacofyllda pannkakor. Det var riktigt gott och riktigt enkelt att göra.

Gör pannkakor enligt recept.

Fyllning:

400 g köttförs
1 burk krossade tomater
½ påse tacokrydda
1 lök

Gör så här:
Bryn lök, stek tillsammans med köttfärs. Häll sedan i taokryddan och krossade tomaterna. Låt puttra i 10 minuter.
Fyll pannkakorna med lite fyllning och rulla dem. Lägg i ugnfastform, strö på lite riven ost och in i ugnen på 200° i 10 minuter.

Servera med salsasås, nachochis och sallad!
Låt väl smaka!

Ca 500 gr kött
5 dl creme frasihe
3 dl grädde (vispgrädde)
2 tsk sambal olek
1 dl soya

Jag har det i ugnen på 175 ° i ca 1 timme.

Sälens lövbiffgratäng 225° ca 25 min

Till 4 portioner:

600 gr rostbiff, lövbiff eller fläskfilé
1 grön och 1 röd paprika
15-30 oliver (gröna)
2 msk fransk senap
3 krm salt
1 krm svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
2,5 msk potatismjöl
2 dl riven ost
3-5 dl grädde

Skär köttet i mindre skivor. Strimla paprika och stek kött och paprika.
Lägg i form med oliverna.
Blanda grädden, senap, kryddor, vitlök och potatismjöl.
Häll allt över köttet, paprikan och oliverna.
Strö på ost.
In i ungen i ca 25 min i 225°

Tips! Ha RIKTIG vispgrädde, ej matlagninggrädde och ta gärna i lite extra med grädde.

Allt man behöver är:
600 gr lax
1 Arla Skagenpanna
2 dl creme frasihe
1 burk kräftstjärtar

Allt man behöver göra är:
Stek laxen i olivolja. Häll på skagenpannan, koka upp.
Häll i creme frasichen och koka tillsammans. Häll sedan ned kräftstjärtarna.
Små putra några minuter - KLART!

Glömde ju skriva ner receptet för tårtan i tidigare inlägg. Så jag gör ett nytt inlägg för detta då :)

Receptet avser enbart grädden och fyllningen, sen får man ha en tårtbotten till också.

0,5 liter grädde
2,5 dl florsocker
1,25 dl kakao
lite salt

Sikta ned ingredienserna i grädden. Rör runt försiktigt med visp. Ställ in i kylskåp i minst 30 minuter.
Vispa sen med elsvisp till rätt tjocklek på grädden.

Kyckling med parmaskinka och balsamsås

Ingredienser, 4 port

8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano. Servera med frästa grönsaker.

 600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola 
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.

Sälens lövbiffgratäng 225° ca 25 min

Till 4 portioner:

600 gr rostbiff, lövbiff eller fläskfilé
1 grön och 1 röd paprika
15-30 oliver (gröna)
2 msk fransk senap
3 krm salt
1 krm svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
2,5 msk potatismjöl
2 dl riven ost
3-5 dl grädde

Skär köttet i mindre skivor. Strimla paprika och stek kött och paprika.
Lägg i form med oliverna.
Blanda grädden, senap, kryddor, vitlök och potatismjöl.
Hälla llt över köttet, paprikan och oliverna.
Strö på ost.
In i ungen i ca 25 min i 225°

Tips! Ha RIKTIG vispgrädde, ej matlagninggrädde och ta gärna i lite extra med grädde.

Den blri inte så snygg, men ACK så god!!

Jag tillagar det på eget sätt, därför vet jag inte de exakta måtten på alla ingredienser.
Men jag brukar använda en fryst (och tinad) torskfilé.
En halv liter mjölk som jag gör bechamelsås på.
Sen lägger jag i en hel förpackning med fryst dill och en halv tub kaviar.
In i ugnen i cirka 30 min på 175°

Ingredienser för 4 port.
600 gram kassler
100 gram ädelost
3 dl ostsås (färdigsås)
2 äpplen

Varva den skivade kassler och äpplena i en ungssäker form.
Hälls på ostsåsen och riv över ädelosten. In i ugnen på 225 grader i 15 min.
Servera med mos, klyftpotatis (eller vad ni vill)