Karin Karlsson

Idag gjorde jag en "Korv- och olivwok med kall senapssås" som jag hittade som recept för länge sen. Det är enkelt och smakar helt okej. Barnen var förtjusta i det i alla fall :)

 

Ingredienser, 4 port.

400 g pasta (valfri)
300 g korv (till exempel grillkorv)
1 rödlök
10 färska champinjoner
1 liten gul paprika
1 liten röd paprika
1 tsk matolja
3 tsk balsamvinäger
salt
svartpeppar
20 stycken oliver

Kall sås:
1 dl créme fraiche
3 tsk senap (valfri sort)

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt rinna av i dukrslag. Blanda
samman ingredienserna till den kalla såsen och placera i kylen.
Skär korven i slantar.

Ansa och skölj lök, champinjoner och paprika. Dela lök och svamp i klyftor och skär paprika i bitar.
Hetta uupp oljan i en wok och woka korven i några minuter. Blanda i lök, champinjoner och paprika.
Häll i balsamvinäger och woka i ytterligare några minuter.
Tillsätt den nykokta pastan och smaka av med salt och svartpeppar.
Servera med den kalla senapssåsen och oliver.